ヨーグルトの栄養について

ヨーグルトの栄養について

無添加好きの３児のママ、ふじこです🍀
@fujiko_bannai .
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ヨーグルトは腸に良さそうというイメージが強いと思いますが、
実際はどうなのでしょうか。
今回はヨーグルトの栄養に関して紹介していきます。

たんぱく質は筋肉や皮膚、髪を作るだけでなく、
ホルモンや免疫物質の材料にもなり、
私たちの体にはとても大切な栄養素です。
牛乳由来のたんぱく質が発酵により吸収されやすくなっています。

カルシウムは骨の材料になり、
不足すると骨粗鬆症の原因になります。
平均的な日本人の食生活では不足しやすく、
意識してしっかりとりたい栄養素のひとつです。
ヨーグルト100gに、120mgと豊富に
カルシウムが含まれています

腸内には1000種類100兆個の細菌が生息していて、
健康にいい影響を与える善玉菌（プロバイオティクス）、
悪い影響を及ぼす悪玉菌、どちらでもない日和見菌に分けられます。
これらの細菌は腸内で日々陣取り合戦をしている状態です。

乳酸菌は主に小腸に、
ビフィズス菌は主に大腸に生息する善玉菌で、
ヨーグルトを食べるとこれらの善玉菌が増えるというしくみです。
ただし、生きたまま腸まで届いて定着するかといえば、
そうではありません。
多くの菌は死んでしまいます。
しかし、死んでしまった乳酸菌やビフィズス菌も
腸内の善玉菌が増えるのを助けるのです。

近年はプロバイオティクスの研究が進んで、
生きたまま腸まで届く乳酸菌・ビフィズス菌が発見されています。

健康にいいからと言って食べ過ぎは良くありません。
乳脂肪のとり過ぎやカロリーオーバーになってしまいます。
ヨーグルトや牛乳のような乳製品の摂取量は、1日200g程度が目安です。
お腹がゴロゴロする方は控えた方がいいでしょう。

腸内環境を整えると、さまざまな健康効果が期待できることが解明されつつあります。
1日当たりの摂取量を目安に普段の食事に取り入れてみてはいかがでしょうか😀

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