食品添加物について③

食品添加物について③

無添加好きの３児のママ、ふじこです🍀
@fujiko_bannai .
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前回は、危険性が高いとされる食品添加物と
考えられる危険性・使用されている食品例を紹介しました。
今回は危険な食品添加物から
身を守るための対処方法についてご紹介していきます。

まずは買い物する際に
食品表示や添加物の確認を行いましょう。
また、味噌や醤油などの調味料を見直すのも良いです。

2つ目は湯通しする方法です。
添加物が含まれる食品を購入しても
湯通しすることで添加物を減らすことができる食材もあります。

3つ目は食品添加物の多い食品は避けることです。
食品表示を確認した時に
同じような食品でも添加物の入っている量や種類が少ないものを
選ぶようにすれば体内に取り込まれる量は減るので
食品表示を確認するようにしましょう。

ちなみに・・・
食の安全性を重視するために
食品添加物だけを避ければよいかというと
そうではありません。
例えば、ビタミンCが体に良いからと思って
過度に摂取すれば、肝がんリスクが高まることが
わかっています。
また、食品添加物を避けて生活して食中毒になった事例もあります。
何事も度が過ぎれば危険ですし、
食品添加物を避けて生活するとなると
食材費用が大きな負担になることもあります。

食品添加物に関しては、正しい情報をいかに入手するかが重要です。
情報収集や実際の摂取方法について過敏になり過ぎず、
冷静さを保つことも大切です。
やみくもに食品添加物を恐れる必要はありません。
まずは、よく使用する調味料から変えてみるなどの
工夫をしていきましょう。

大切なのは、正しい知識をもとに、
バランスのとれた食生活ができるかどうかです。
情報に流されず、自分でしっかり判断して食品添加物と付き合いましょう😀

３回にわたり『食品添加物について』
お話させていただきました。
少しでも参考になればと思います。

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