ホタテ貝について

ホタテ貝について

無添加好きの３児のママ、ふじこです🍀
@fujiko_bannai .
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お刺身はもちろん、煮ても焼いても美味しいホタテ。
ホタテは二枚貝で、冷たい水を好むため
主に北海道や東北地方で生息しています。
さらにホタテは生臭さなどのクセが少ないです。
今回はそんなホタテの栄養素について紹介していきます。

たんぱく質は筋肉や臓器などの主要な構成成分ですから、
体作りに欠かせません。
また、酵素やホルモンなどの材料となり、体の機能も調整しています。

コレステロールは私たちの体において細胞を包む、
細胞膜の主要な構成成分で、さらに各種ホルモンの原料になるなど、
生命維持にも重要な役割を持っています。
ただし、コレステロールを摂りすぎると、
心臓疾患や脳梗塞につながるおそれもあります。
とくに血中コレステロールの数値が高い方は、
コレステロールの摂りすぎには注意しましょう。

タウリンとは、たんぱく質が分解される途中過程でできる、
アミノ酸に似た物質のことで、血中のLDLコレステロールを減らす働きや
高血圧の予防効果が期待できます。
体の中でも作られますが必要量に足りていないので食品からも摂りましょう。

亜鉛は味覚を感じる「味蕾（みらい）細胞」を作る際に必要なミネラルのため、
不足すると味を感じにくくなる可能性も。
また、免疫反応や血糖値を下げる働きなどもあるため、
不足すると全身にさまざまな症状が現れます。
食生活の乱れにより亜鉛不足になる人が増えているため、
バランスよく食べるよう心がけましょう。

ビタミンB12は、たんぱく質の合成やアミノ酸や脂肪酸の代謝に関与しています。
また、正常な赤血球を作る際にも重要な働きをするため、
不足すると造血作用がうまく働かず悪性貧血になる可能性もあるでしょう。

葉酸は貧血予防に効果的な葉酸も含まれています。
葉酸はビタミンB群の1種で、赤血球の生産を助ける働きがあります。
さらに胎児の正常な発育にも必要なため、
妊娠を考えている女性や妊娠中は意識して摂りたい栄養素です。

ホタテには私たちの体にとって
嬉しい栄養素がたくさん含まれていることが
わかりましたね。

ホタテをうまく取り入れて
バランスの良い食事を心がけましょう😀

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